宝石与艺术设计学院，其前身可追溯到广西大学梧州分校时期的艺术系，已有20多年的发展历程。2014年，学校进行院系结构调整，成立宝石与艺术设计学院。在不断规划、建设、调整和发展过程中，学院已由原来的2个专业，发展到现在的5个专业，在艺术设计学科中形成了较为齐全的专业群。
学院始终坚持艺术与技术、理论与实践相结合的原则，在新文科建设背景下，实现了不同学科、专业之间的交叉融合，形成了独具特色的艺术设计教育体系。依托梧州“世界人工宝石之都”的地域文化优势，在办学内涵、特色建设和服务地方经济社会文化发展等方面持续取得了良好的成绩，不断提升办学社会影响力和知名度。
学院开设产品设计、服装与服饰设计、环境设计、视觉传达设计、数字媒体艺术等5个本科专业。其中产品设计专业、服装与服饰设计专业为广西壮族自治区一流专业，环境设计专业获批广西高校优势特色专业，《宝石琢型设计工艺学》、《流行饰品材料及工艺》获批自治区一流本科课程。2021年，获批成立广西普通本科高校示范性现代产业学院—宝石现代产业学院，2023年获批全国工商联人才中心产教融合示范实训基地，产品设计、视觉传达设计、环境设计、服装与服饰设计四个专业在2023年广西普通高等学校专业综合评估中获四星认定。
学院现有教职工63人，专任教师53人，其中教授3人，副教授17人，中级职称20余人，博士5人，在读博士7人。形成了学缘结构合理、中青年骨干相结合的教学科研团队。近年来，学院教师出版教材、专著等30余部，学院教师主持、参与了多项国家级、省部级科研项目，在北大中文核心期刊等重要刊物发表学术论文200余篇。
学院实验室主要承担产品设计（珠宝首饰）、视觉传达设计、环境设计、服装与服饰设计、数字媒体艺术等专业的实验实训教学，满足各专业课程教学要求。在学生培养方面，各专业积极推动创新创业教育，学生在各类学科竞赛中屡获佳绩。学院连续多年在全国大学生广告艺术大赛、米兰设计周--中国高校设计学科师生优秀作品展、未来设计师·全国高校数字艺术设计大赛、中国好创意暨全国数字艺术设计大赛等教育部认可的全国大学生学科竞赛中摘得200余项国家级、省部级奖项，获奖数量、质量位居区内高校前列。
学院毕业生考研成绩优异，分别被伦敦艺术大学、华南理工大学、广西大学、西南大学、广西师范大学、广西艺术学院等国内外院校录取为硕士研究生。
学院毕业生发展情况良好，如布登莱服饰有限公司创始人刘大颖；广州卡绅纳服饰有限公司创始人李常飞；广西工艺美术大师蒲延丽；手绘长城壁画受到外交部发言人汪文斌点赞的壁画师裴一凡，他们的故事激励着每一位在校学生奋发向上。